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仁木町台風りんごいかがですか?

下記、リアルタイムで更新してるインスタグラムからの移植で
販売は終了しています。


🍎9月18日15時50分現在、台風りんご(正規品サイズ)は完売となりました🍎
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ぴんきーさん繋がり支援の400㎏に加え
我らがおうち製パン製菓隊で、150㎏近い支援ができました!
想像以上のお申し出頂きありがとうございます♡

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復興支援*長沼由仁の旅。

北海道地震から1週間経過したので
14日から1泊で、復興支援道内旅行してきました♡
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震度6弱だった千歳市の北隣
秋の実り、稲穂と大豆の黄金色の田畑広がる
長沼町&由仁町へ。

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ラム漬けドライフルーツのクグロフ(とかち野酵母)

9/89/10の記事に、 盲目的な節電とちょっと違う
■合理的な#節電方法 書いてます。
主な電化製品の消費電力(W)一覧表も。


picはダミー笑。クリスマス前?主人闘病中に焼いた
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*ラム漬けドライフルーツのクグロフ(とかち野酵母)かな?
*Fruit gugelhupf(Tokachino dryyeast)
脂肪避けて、無脂肪ヨーグルトクリームで。


東日本大震災を思い出しています。

新宿区は震度5でしたが、
街中が数分もジャンジャン鳴り続け
手前の電信柱と、遠くのタワーマンションが
逆の弧を描いてうねうねとしなる景色は
忘れられません。

翌日も企業はほぼ営業、
勤務中も緊急地震速報アラームが
連日鳴りやまず、収束までに20回は聞いたかな?
今もトラウマ笑。

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北海道地震後初買い出し&いくら醤油漬け。

地震発生日から丸4日間、
何も買わず在庫だけで食べました。

空っぽのコンビニやスーパーの棚や
ガソリン求める長蛇の列見て
焦りが募る方も多かったと思いますが。

東日本大震災経験者には
「お久しぶり~二度めまして」

でも食料自給率1%の東京都で、
かつ供給元一帯が大被害受けた
あの3.11でさえも物流回復は早かったし。

今回は食料自給率200%の北海道なので
必ずすぐに回復すると全く心配せず。
むしろしばらくしてダブつくよね…

あの3.11後の連日続く緊急地震速報アラーム、
(今回は最初の一撃だけ)
津波、原子炉のメルトダウンも無かった!
不安は1/100、なんもなんも心配ないさ~♪

あとは被害の大きかった地域以外
前向きに再興するだけ!
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てことで昨日は初買い出し。

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巨峰のシュガーバターフォカッチャ(セミサフ)

節電オフピーク時に焼きました
ピーク時以外の節電は無意味だからね。
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*巨峰のシュガーバターフォカッチャ(セミサフ)
*Grapes suger butter Focaccia(semi-dryyeast)
北海道産キタノカオリ強力粉、道産はるゆたか強力粉、道産ポテトフレーク、オリーブオイル、よつ葉発酵バター、てんさい糖、グラニュー糖、卵黄、ローズマリー、宗谷の塩。

地震発生3日目に長野出身の義父から
ヤマトクール便で巨峰が届きました。
頑張るなあクロネコさん!

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道内家庭での合理的な節電方法①と、プルーン酵母。

地震直前に起こした
*生プルーン酵母(仁木町産)
*Homemade fresh prue yeast water.
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冷凍庫の保冷剤を
冷蔵庫最上部に移したら
26時間停電後も、中身はOKでした♡


東日本大震災のデジャヴ?
北海道地震では、北電が全道停電させた上に
計画停電防ぐため、と節電令が発令されました。

ご参考までに、東日本大震災時に覚えた
■道内家庭での合理的な節電方法。

電気は貯めておく事が出来ないので
電力会社は需要ピークを予測しながら、
24時間生産しては垂れ流しです。
(だから安価で巨大なバッテリー、
蓄電器開発したらノーベル賞もの)

なので

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北海道胆振東部地震後。

6日未明3時8分の北海道胆振東部地震で
道内震源地厚真町は最大震度7。

地盤堅い札幌市中央区の我が家は、震度4。
そんな我が家、26時間の停電後
今朝5時半に電気復旧しました。
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内地の友人からの応援も心強く、
今日拝見しましたが、インスタDMも沢山ありがとうございます。
この投稿で返信に代えさせて頂きます。

まずは、亡くなられた方々に
心よりご冥福をお祈りします。

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ローファット♡プルーンのシュトロイゼルクーヘン(フロマージュブラン酵母)

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*ローファット♡プルーンのシュトロイゼルクーヘン(フロマージュブラン酵母)
*Low Fat♡Streusel-Zwetschgenkuchen-kuchen(Prune crumble cake,fromage blanc white starter)

北海道産強力粉キタノカオリ、はるゆたか、道産薄力粉ファリーヌ、卵、函館牛乳、てんさい糖、おこっぺ発酵バター、オホーツクの塩。
スペルト強力粉(ドイツ産)、アーモンドパウダー、てんさいグラニュー糖、ひまわり油。

毎年恒例、夏の終了告げる、仁木町のニキプルーンで。

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フロマージュブランあん山食(フロマージュブラン酵母)

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*フロマージュブランあん山食(フロマージュブラン酵母/加水80%牛乳含む)
*Fromage blanc anko white loaf(hokkaido milk bread/sweet red been jam/fromage blanc starter)

北海道産キタノカオリ強力粉、道産はるゆたか強力粉、サツラク牛乳、よつ葉発酵バター、とかち野酵母、宗谷の塩。

I made new homemade yeast with Fromage blanc,of Hokkaido fromagerie.
Fromage blanc(fresh cheese)starter

妄想レシピシリーズ第7段。
今回はお店のレシピ妄想じゃなく、完全な妄想笑。

初☆フロマージュブラン酵母起こしてみました。

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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。

*****

シャチョの闘病で2018年前半お休みしてましたが、ぼちぼち再開です。
なんもなんも~と笑える日々を綴れたらいいな。





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