2017/09/30
大雪山系旭岳＆青い池バスツアー②＊チームフクナガでっかいどう旅2日目。
さて息も絶え絶えバスに戻って向かうは、Tちゃん2年越しの念願、青い池。去年は美瑛に泊まったのに
直前の台風で立ち入り禁止だったのよね。
行いがいいんだなー！さすが晴れ女。
Tちゃん2年越しの念願、青い池。去年は美瑛に泊まったのに
直前の台風で立ち入り禁止だったのよね。
行いがいいんだなー！さすが晴れ女。
Tちゃん2年越しの念願、青い池。去年は美瑛に泊まったのに
直前の台風で立ち入り禁止だったのよね。
行いがいいんだなー！さすが晴れ女。
2017/09/30
大雪山系旭岳＆青い池バスツアー①＊チームフクナガでっかいどう旅2日目。
2日目は早朝集合で、大雪山旭岳へ日本一早い紅葉＆青い池バスツアーの予定でした。
予定、というのは、旭岳の山麓駅からロープウェイに乗り、
姿見駅に着いたら、この雪景色。
日本一早い紅葉、じゃなくて、日本一早い9月の雪山ツアーとなりました。
2017/09/29
さっぽろ朝市海鮮ディナー＊チームフクナガでっかいどう旅1日目②。
さてオータムフェスト満喫の後は私の自宅にお招きしてさっぽろ朝市で仕入れた海鮮ディナー。
こちらは、二人を札幌駅にお迎えに上がる前に解体作業した毛ガニ氏。
内地に流通する冷凍もんとは、食味が違うのよ。
ドリップ出ないので、身が詰まってぎっしり、ジューシィ～
以下は準備前によっぱなので、テーブルも画像もひどいですが記録で。
2017/09/29
オータムフェスト＊チームフクナガでっかいどう旅1日目①。
四ツ谷のフルーツパーラーフクナガで長年逢瀬を重ねるパフェ仲間のＮちゃん＆Ｔちゃんが来道してくれ、共に北海道旅してきました♡
（Ｍちゃんは育児中につきまたの機会に！）
初日は大通公園催事、オータムフェストを満喫♡
まずはセイコマ250円ワインで、いらっしゃいませの乾杯～♪
（1名は酒弱につき後でジュース）
2017/09/28
スペルトメープルの酵母グラノーラ（道産ライ麦ルヴァン種）
インスタグラムのふみさんレシピの酵母グラノーラ作りました♡.
＊スペルトメープルの酵母グラノーラ（道産ライ麦ルヴァン種）.
*Spelt maple granola(rolled whole spelts&nuts&fruits/sourdough)
スペルト押し麦（滋賀県産）、北海道産準強力粉E65、てんさい糖、レーズン酵母液種、メープルシロップ、くるみオイル、ひまわりの種、かぼちゃの種、亜麻の実、クランベリー、有機レーズン、有機サンマスカットレーズン、あんず（アメリカ産）、宗谷の塩。
.
小麦アレルギーの起きにくい、古代小麦のスペルト押し麦で、ザックザク食感♡
ウチの甘党さん用にフルーツ増量、焼成終わり頃に、
追いメープルシロップしたので、おやつ系グラノーラです。
.
先月で継いで1年迎えたウチのルヴァンさんで。
酵母無駄なく使えて素晴らしいレシピ～♡ ふみさんありがとう～！
2017/09/27
みれいさんよりパン便♡
すっかりUP遅くなりましたが…ハード系＆美人好きなので、ずっとうっとり眺めてた
インスタのクールビューティ♡みれいさんから頂いちゃったパン便です♡
ルヴァンリキッド＆ホップ種のクロワッサン。
お店のと遜色ないどころか、絶品と呼ばれる店のクロワッサンでウマウマと一気食い！
クロワッサンは、コレ目指して修行したいっ
2017/09/25
ビーツのレッドベルベットパン（ライ麦ルヴァン種）
秋の貯食に励むリス画像もたまってるのですが、整理追い付かず…（整理整頓が苦手科目）
今週末から友人2名が来道して道内旅と、
その
いや、今はリス画像より、部屋片づけねば！！
昨年時期逃して心残りだった、北海道産ビーツでパンを焼きました。
＊ビーツのレッドベルベットパン（ライ麦ルヴァン種）
*Beet red velvet bread(rye levain/beetroots)
海道産準強力粉E65、ビーツ、蜂蜜、宗谷の塩。
北海道では9月頭頃よく見かけるのですが、初ビーツ料理です。
中くらいの2個で160円。お安いー。
ボルシチは食べたことあるけど、まず、どんなパンにするかの前に、
どんな味？ってそこから。
赤かぶなの？砂糖大根なの？調べたら、ほうれん草と同じヒユ科だと。
2017/09/23
ベランダ菜園のプチトマトとイタリアンパセリのパスタ／パスタジェノベーゼ。
菜園プチトマト、生じゃ消費が追い付かないほど豊作でした！プチトマト50個（2人前）を使用した
＊ベランダ菜園のプチトマトとイタリアンパセリの贅沢パスタ。
半分は、湯むきしてトマトソースにして、半分は後入れで。
ちなみに、パスタはアルチェネロの有機スペルト小麦のパスタ（全粒粉じゃない方）
長年ディチェコの青い袋のパスタを愛用してたのですが
小麦アレルギーで、麺やうどんなど精白された小麦を大量に食べる食事が
数回続くと胃もたれするようになってしまいまして。
スペルト小麦のパスタはアレルギー起こし辛くて助かります。
ただなんまら高い！！…でも背に腹は代えられず（涙）
2017/09/21
オータムフェストでひとりランチ。
都心買い物ついでに、ひとりオータムフェストランチへ。2017オータムフェスト初回レポはこちら。
「全国ご当地バーガー初代日本一！」
「新・ご当地グルメグランプリ北海道 殿堂入り！」とかで
猛プッシュされてる「別海ジャンボホタテバーガー」をば。
べつかい、なのか、べっかい、なのか。毎度迷うー。
あら。揚げたての春巻きがサンドされてる・・・変わったバーガーね。
しかしこれが予想を裏切り、味と食感のバランスよし♡
2017/09/20
きっとイマイチなプルーン酒／とうきび貯食／今年初物いくら醤油漬け。
近所の産直八百屋、愛菜亭で買った仁木町のプルーンが既にドライプルーン！？て思うほどコク甘で美味しくて感激しので
リンさんに聞いたプルーン酒を漬けてみました♡
ただ…スーパーで特売の「ニキプルーン」に飛びついてしまい、失敗。
4日目くらいだけど色も薄～
