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シナモンメープルの真空シロップ漬けりんごカンパーニュ(プルーン酵母)

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*シナモンメープルの真空シロップ漬けりんごカンパーニュ(仁木町プルーン酵母液種)
*Apple maple syrup cinamon country bread(cold proofing,prune yeast water)
.
北海道産準強力粉E65、道産スペルト全粒粉、ライ麦粉(長野県産)、くるみ、有機メープルシロップ、宗谷の塩、シナモン。
.
完売した、仁木町台風りんご を
マニアックでニッチなマイレシピ笑
Cpicon 絶対シャキシャキ!真空シロップ漬けりんご by じゅーん*
にして、生のままカンパーニュ包んでます。

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くるみのポーリッシュ・パン・ド・ロデヴ(プルーン酵母液種)

*くるみのポーリッシュ・パン・ド・ロデヴ(仁木町生プルーン酵母液種/加水95%)
*Walnuts pain de lodeve(prune yeastwater, poolish/95%hydration)
北海道産準強力粉ラリュンヌ、道産キタノカオリ強力粉、微とかち野酵母ドライ、宗谷の塩、くるみ。
IMG_0892_H.jpg
#仁木町台風りんご と同梱で
生プルーンご注文された方、
生食も絶品ですが、酵母もパワフルですんごいです!

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道内家庭での合理的な節電方法①と、プルーン酵母。

地震直前に起こした
*生プルーン酵母(仁木町産)
*Homemade fresh prue yeast water.
IMG_0077_H.jpg
冷凍庫の保冷剤を
冷蔵庫最上部に移したら
26時間停電後も、中身はOKでした♡


東日本大震災のデジャヴ?
北海道地震では、北電が全道停電させた上に
計画停電防ぐため、と節電令が発令されました。

ご参考までに、東日本大震災時に覚えた
■道内家庭での合理的な節電方法。

電気は貯めておく事が出来ないので
電力会社は需要ピークを予測しながら、
24時間生産しては垂れ流しです。
(だから安価で巨大なバッテリー、
蓄電器開発したらノーベル賞もの)

なので

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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。

*****

シャチョの闘病で2018年前半お休みしてましたが、ぼちぼち再開です。
なんもなんも~と笑える日々を綴れたらいいな。





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