紅大根の酢漬け。

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あんまり鮮やかな紅大根だったので、色を生かして酢漬けに。
北海道産昆布もいれて。
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北海道の野菜は色が鮮やか。
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数日して、全体がほんのりピンク色になったら食べごろです。
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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。




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