フキノトウ味噌。行者にんにくの肉巻き。

夜中じゅう、ボーボーと風が吹き荒れてた。
春の嵐だね。

-----

恵庭で摘んできたフキノトウは、フキノトウ味噌にしました。
IMG_4446_A.jpg
ホカホカごはんに乗せると、ほろ苦い春の香り!
IMG_4436_A.jpg
<フキノトウ味噌>来年のための、自分メモ。
フキノトウ15個 130g
味噌 大さじ4
てんさい糖 大さじ1
味醂 大さじ2.5
油 少々

花ロードえにわの直売所で買った行者ニンニクは、
IMG_4443_A.jpg
豚肉で巻いて、塩コショウして焼いたら
IMG_4444_A.jpg
ニンニク寄りの臭めなニラ、て感じで、おつまみにいい。
去年時期逃して育ちすぎたの買ったら、固くて筋っぽくて美味しくなかったんだよね。
リベンジできたわ~
IMG_4442_A.jpg
春本番まで、あと一息!

ポチっとして頂けると、もっと北海道が好きになりますっにほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へにほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 写真ブログ 北海道風景写真へ

コメント

非公開コメント

プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。


パンだらけのinstagramはこちら♡

検索フォーム

にほんブログ村

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログへ

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 札幌情報へ

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

ブロとも申請フォーム

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

送信の際は、お手数ですがコメント欄にメール送信の旨一言頂けると幸いです。