きみかげ(当別町)

噂で聞いて行きたかった
当別町郊外のじゃが芋畑広がる中にポツンとある民家のパン屋さん。
先日の増毛旅の帰りに寄ってきました。
札幌市内からは車で約1時間。

石窯で焼いてらっしゃいます。
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前から写真で拝見してとても可愛かったディスプレイ。
実際も可愛い。
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噂のクロワッサンはサクふわ♡
クロワッサンらしい優しい食べ心地。
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オザマンドもアーモンドペーストたっぷりしっとりで美味。
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ドライトマトのパンは、トマトの風味豊かでイタリアンな香り。

石窯だけど、私みたいに色黒がっちり焼き込み過ぎず、
ハード系もハード過ぎない、店主の優しい想いを感じるような
ふっくらと優しいパンでした。



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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。




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