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両親と自宅で朝市海鮮ディナー*5泊6日両親接待旅。

移住後、私の両親が初来道して、ウチに5泊しておりました。
ミニチュアダックス、レオン君の介護でずっと来られなかったのだけどね。

で、初日は、自宅から徒歩25分の
我が家の御用達さっぽろ朝市で仕入れた海鮮で、ディナー!

*小樽ビールヴァイツェン。
*北海道限定サッポロ黒ラベル。
*江別産はるゆたかのノースアイランドビールヴァイツェン。
*おたる生ワインナイアガラ、などご用意して、飲兵衛の父(私の血筋ね…)ご機嫌で乾杯♡
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豪華だけど、道外の人の接待ディナーは、楽ちんなのよ。

彼らの北海道=海鮮、のイメージ通りに、
新鮮な海鮮を切って盛り付けるだけ~♡
下手に料理するより生が一番美味い(笑)

でも北海道=カニ、イクラ丼!なんて、実は甘い。
実際は、もーっと美味しいものが山ほどあるんだけどね。

たらふく食べさせようと思います♡(やっぱり食い倒れ旅…)
今宵のめにゅーは…
IMG_5495_H.jpg
*大間のマグロ刺身。
*蝦夷アワビ。
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*ホッキ貝刺身。
*毛ガニ。
*釧路産塩水ウニ。
*にしんの切り込み(市販)
*イカ塩辛(市販)
*ニセコチーズ工房さけるチーズ、鶴居村チーズシルバーラベル。
IMG_5497_H.jpg
*タチ天(タラの白子の天ぷら)
*こふじ風じゃが芋のバター醤油煮(レッドアンデス)
*胡瓜ぬか漬け。
*山わさび醤油漬け。

あと写ってないけど、〆には、かけ放題のいくら丼ご用意してます♡
*自家製いくらの醤油漬け。
*おぼろづき新米ご飯。
*礼文産とろろ昆布の吸い物。

白子好きの両親には、初めて食べたというタチ天が大好評でした♡
あと、塩水ウニの全くの臭みの無さ、甘さに驚いてた。
それと冷凍じゃない茹でたて毛ガニは身が詰まってる!
ドリップが出てない分の旨味が濃いね!と。さすが食に貪欲な我が両親(笑)

そう、北海道でないと食べられない美食があるのですよ。
だから早く来道してほしかったのです。フフフ。

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コメント

No title

おはよう~(*^^)

もう~~~沢山北海道楽しんでましたね~
じゅんさんお料理も凄いから
ご両親も満足~だったのでは~
楽しい日々だったでしょうね~

道産子の私は当たり前と
思って食べてるけど・・・・
実は美味しいものいっぱい~
だよね~~!(^^)!

>リンさん

こんばんは~♪

料理好きな母と一緒にホッキやアワビをさばき
タチ天は揚げてもらって
飲兵衛の父は、好物のカニや、塩水ウニに満足そうでした!

あと白子はポン酢や吸い物はあるけど、
天ぷらは余り関東では見ないんですよね。

関東と食材自体が違うから、面白かったようです。
私自身が移住して感じた驚きを、共有できて私も満足でした♪
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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。

*****

シャチョの闘病で2018年前半お休みしてましたが、ぼちぼち再開です。
なんもなんも~と笑える日々を綴れたらいいな。





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