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あけましておめでとう*おせち*2018。

あけましておめでとうございます。

東京の大晦日には珍しい初雪を眺めて年越し、
四ツ谷で暖かいお正月を迎えました。

今年も宜しくお願いいたします。
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最近はおせちは好きじゃないから食べないとかよく聞くけれど
おせちは単なる食事じゃなくて、
初詣などと同じく、大事な人を想う祈りだと思うのです。

新年の健康や幸せを願いながら、毎年作っています。
朝一番には、金箔浮かべた福茶で、口を清めてから。
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*純米酒加賀鳶。
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*紅白刺身盛り合わせ(本鮪、かんぱち、北海道産いくら醤油漬け)
熊笹は、新十津川の道の駅で買ったもの。
婚約時に買った桜柄の漆塗りお重は
めでたく10回目を迎えました。私の大事な宝物です。
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*一の重。
・紅白市松蒲鉾(市販)
・栗きんとん(北海道産自家製栗の甘露煮入り)
・黒豆(市販)
・伊達巻。
・数の子。
・田作り。
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*二の重。
・ニシンの昆布巻き(北海道産身欠きにしん、日高昆布)
・海老の旨煮。
・北海道産牛肉牛蒡八幡巻き。
・鰤幽庵焼き。
・紅白柚子なます。
・長呂儀(市販)
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*三の重。
北海道では「うま煮」と呼ばれるお煮しめ。
・八ツ頭。
・手綱蒟蒻。
・牛蒡。
・高野豆腐。
・孟宗竹の筍。
・梅花人参。
・干し椎茸。
・結び昆布。
・銀杏松葉。
・絹さや松葉。

今年は28日の上京で時間が余り無かったので
栗きんとん、昆布巻き、牛肉の八幡巻きは北海道で作って
冷凍で送っておいて、30日の一日仕上げ。
大晦日に詰めて、一人暮らしの義父にも届けて任務完了。
IMG_73331_H (1)
シャチョが買ってくれた超音波で泡泡にするビールサーバーで
新年初ビールを美味しく頂きました。

毎年変わり映えしないけれど、変わらないことが一番の幸せ。


ポカポカ陽気の中、「ねこ神社」と呼ぶ
思い出詰まった小さなお稲荷さんに初詣も済ませて。
シャチョは例年の如く、サッカー天皇杯観戦。
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東京の冬はカラリと空が青くて、夕焼け見えるのもいいけれど、
いつか北海道で、雪の元旦を迎えてみたいなあ。



でも!元旦早々に風邪ひきました。
昨年も年末にやられたのに!!

日本一乾燥してる東京砂漠の冬の外気に、毎度喉鼻をやられます。
雪でしっとりした北海道の空気に甘やかされてるので、イチコロです(涙)

札幌は雪が大変でしょと言われるけれど
東京の、外はカッサカサに乾燥したからっ風で
建物内も底冷えするのに比べたら
札幌は、建物内はホカホカで居心地良く、外も雪の湿度でマスクも不要だし。

札幌暮らしの方が、日常のストレス断然少ないんだけどなあ。

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コメント

じゅん。さん
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ、どうぞよろしくお願いします♡

1日であれだけの種類を作ってしまうのですか…!
すごいの一言です!

No title

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

私も仕事納めのあと、30日から毎年かまぼこ以外はお節を作りますが、
今年は子供たちも居なくて二人でのんびり。
昼間から日本酒をいただく三が日もまたいいものです。(実はこれがかなり楽しみ!)
お節を作り、頂くお正月、大切にしたいですね。

昨日、振袖の着付が終わって、ようやく一息つきました。

風邪、お大事に^^

No title

おはよう~(*^^)

今年も宜しくお願いします~って
すっかりお正月も過ぎちゃったけど
もう札幌には帰ってきてるのかな~
風邪はどんな具合ですか~??

おせち、さすがじゅんさん
お重にどれも美味しそうで
私はここ何年もお重に詰めて
無かったなぁ~

元気にしてたら良いんだけど~(^^)

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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。

*****

シャチョの闘病で2018年前半お休みしてましたが、ぼちぼち再開です。
なんもなんも~と笑える日々を綴れたらいいな。





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