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超マイルドサワー種、半年強の冷凍そぼろ状態からの復活。

2年半前に起こしたサワー種を
主人の闘病のため、そぼろ冷凍で封印すること半年強。。。

かけ継ぎ1回目は12時間でうんともすんとも言わず
ダメかと諦めかけたら、20時間で2倍に!
IMG_8090_H.jpg
その後は猛烈な挽回っぷりで
3回目には、4時間で2.5倍、
4回目には、3.5倍近くまで溢れてフタを吹っ飛ばしてくれた!
なんかね、待ってたぜ~!!!!て叫ばれた気分。
感情移入してジーンとしちゃった。
しばれる厳しい冬を耐え忍んだ同士よ、よくぞ乗り越えた!

愛いやつめ、また可愛がっちゃる♡
IMG_8047_H.jpg
↑かけ継ぎ1回目の寝ぼけザワ子さん画像。



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プロフィール

じゅん。

Author:じゅん。
2015年4月東京は四谷から、北海道は札幌に夫婦で移住。

エゾリスやシマリスや野鳥、北海道の四季を撮影しながら、自家製天然酵母パンを、道産食材で手ごねで焼いてます。

北海道あるある!にニヤリとしちゃう新鮮な毎日を記録中。ある意味海外だわー。

*****

シャチョの闘病で2018年前半お休みしてましたが、ぼちぼち再開です。
なんもなんも~と笑える日々を綴れたらいいな。





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